Την Παρασκευή 24 Νοεμβρίου 2017, στο Ξενοδοχείο Nikopolis στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το 7ο Συνέδριο ΙΕΛΚΑ με τίτλο «ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ 2017: Το τέλος της πλαστικής σακούλας – Πολυκαναλικές τάσεις στο Λιανεμπόριο Τροφίμων». Το συνέδριο οργανώθηκε από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών με κεντρικό ομιλητή τον κ. Σωκράτη Φάμελλο, Αναπληρωτή Υπουργό Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής και σε αυτό συμμετείχαν πάνω από 300 σύνεδροι, κυρίως στελέχη επιχειρήσεων Σουπερμάρκετ, καθώς και οι Διευθύνοντες σύμβουλοι/Γενικοί Διευθυντές των μεγαλύτερων εταιρειών του κλάδου.
Στο πλαίσιο του συνεδρίου οι ομιλητές ανέλυσαν τα περιβαλλοντικά θέματα που σχετίζονται με τον κλάδο με σημαντικότερο το πρόβλημα της υπερβολικής χρήσης πλαστικής σακούλας και τα μέτρα που έχει λάβει η πολιτεία. Παράλληλα παρουσιάστηκαν οι πολυκαναλικές τάσεις γενικά στο λιανεμπόριο τροφίμων, όπως αυτές καταγράφονται μέσα από τις επιστημονικές έρευνες καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ.
Ο κ. Σωκράτης Φάμελλος, Αναπληρωτής Υπουργός Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, στην κεντρική ομιλία του παρουσίασε τη νομοθετική πρωτοβουλία για τη μείωση της υπερβολικής χρήσης της πλαστικής σακούλας με τα μέτρα να ξεκινούν την εφαρμογή τους από την 1/1/2018, ενώ πέρα από το ειδικό ανταποδοτικό τέλος της πλαστικής σακούλας αναφέρθηκε και σε άλλες νομοθετικές παρεμβάσεις που προωθεί και επεξεργάζεται το υπουργείο κυρίως γύρω από την ανακύκλωση. Τα πολύτιμα συμπεράσματα της ομιλίας του κ. Φάμελλου αναφέρθηκαν σε βασικές εκτιμήσεις για το πώς αναμένεται να προσαρμοστεί το πλαίσιο λειτουργίας του κλάδου του λιανεμπορίου τα επόμενα χρόνια στο πλαίσιο προστασίας του περιβάλλοντος με έμφαση στην ανακύκλωση και την κυκλική οικονομία, την πρόληψη απορριμμάτων-σπατάλης και τη μείωση εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.
Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, ο Επιστημονικός Σύμβουλος του ΙΕΛΚΑ καθ. Γιώργος Δουκίδης παρουσίασε τις ενημερωτικές δράσεις που έχει αναλάβει το ΙΕΛΚΑ σε σχέση με τη μείωση της χρήσης πλαστικής σακούλας μέσω της πρωτοβουλίας «Νοιαζόμαστε Σήμερα – Ζούμε Καλύτερα Αύριο», η οποία υποστηρίζεται πλέον ενεργά από 8 σημαντικές αλυσίδες σουπερμάρκετ.
Συγκεκριμένα, παρουσίασε τα αποτελέσματα της έρευνας καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ η οποία στα συμπεράσματα της:
Καταλήγοντας στην ανακοίνωση των επόμενων ενημερωτικών ενεργειών του ΙΕΛΚΑ που θα ξεκινήσουν τον Δεκέμβριο 2017 με τη διανομή ειδικού φυλλαδίου ερωτήσεων-απαντήσεων σε καταστήματα σουπερμάρκετ σε όλη τη χώρα.αναδεικνύει το μέγεθος του προβλήματος
καταγράφει ότι ο καταναλωτής αντιλαμβάνεται το πρόβλημα σε ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά (βλ. σχήμα 1), με 9 στους 10 καταναλωτές να συμφωνούν ότι οι πλαστικές σακούλες πρέπει να μειωθούν και 2 στους 3 ότι πρέπει να απαγορευτούν.
εντοπίζει την ανάγκη ενημέρωσης για εναλλακτικές λύσεις
Τέλος, ο Γενικός Διευθυντής του ΙΕΛΚΑ, κ. Λευτέρης Κιοσές παρουσίασε αναλυτικά τις πολυκαναλικές τάσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων, όπως αυτές καταγράφονται μέσα από τις διαφορετικές έρευνες και μελέτες του ΙΕΛΚΑ. Συγκεκριμένα, αναφέρθηκε εκτενώς στη κινητικότητα που παρατηρείται στους Έλληνες καταναλωτές τα τελευταία χρόνια με πολλές και συχνές επισκέψεις σε διαφορετικά καταστήματα του λιανεμπορίου τροφίμων, λόγω και της συνεχιζόμενης έντασης των προσφορών και προωθητικών ενεργειών, ενώ σημείωσε την ευκαιρία που υπάρχει για το κανάλι του σουπερμάρκετ για ανάπτυξη στις αγορές των φρέσκων προϊόντων (φρούτα και λαχανικά, είδη κρεοπωλείου, είδη αρτοποιίας), όπου το οργανωμένο λιανεμπόριο εξακολουθεί να εμφανίζει τη μειοψηφία των πωλήσεων, έναντι των εξειδικευμένων καταστημάτων. Τέλος, αναφέρθηκε στις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των τελευταίων ετών, την αγορά του έτοιμου φαγητού και στις καταγραφόμενες σημερινές και μελλοντικές τάσεις, οι οποίες αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικό τη λειτουργία του κλάδου του λιανεμπορίου τροφίμων τα επόμενα χρόνια.
καταγράφει ότι ο καταναλωτής αντιλαμβάνεται το πρόβλημα σε ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά (βλ. σχήμα 1), με 9 στους 10 καταναλωτές να συμφωνούν ότι οι πλαστικές σακούλες πρέπει να μειωθούν και 2 στους 3 ότι πρέπει να απαγορευτούν.
εντοπίζει την ανάγκη ενημέρωσης για εναλλακτικές λύσεις
Τέλος, ο Γενικός Διευθυντής του ΙΕΛΚΑ, κ. Λευτέρης Κιοσές παρουσίασε αναλυτικά τις πολυκαναλικές τάσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων, όπως αυτές καταγράφονται μέσα από τις διαφορετικές έρευνες και μελέτες του ΙΕΛΚΑ. Συγκεκριμένα, αναφέρθηκε εκτενώς στη κινητικότητα που παρατηρείται στους Έλληνες καταναλωτές τα τελευταία χρόνια με πολλές και συχνές επισκέψεις σε διαφορετικά καταστήματα του λιανεμπορίου τροφίμων, λόγω και της συνεχιζόμενης έντασης των προσφορών και προωθητικών ενεργειών, ενώ σημείωσε την ευκαιρία που υπάρχει για το κανάλι του σουπερμάρκετ για ανάπτυξη στις αγορές των φρέσκων προϊόντων (φρούτα και λαχανικά, είδη κρεοπωλείου, είδη αρτοποιίας), όπου το οργανωμένο λιανεμπόριο εξακολουθεί να εμφανίζει τη μειοψηφία των πωλήσεων, έναντι των εξειδικευμένων καταστημάτων. Τέλος, αναφέρθηκε στις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των τελευταίων ετών, την αγορά του έτοιμου φαγητού και στις καταγραφόμενες σημερινές και μελλοντικές τάσεις, οι οποίες αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικό τη λειτουργία του κλάδου του λιανεμπορίου τροφίμων τα επόμενα χρόνια.
http://www.fpress.gr/
