Παιδική ανάμνηση για πολύ κόσμο, το μουρουνέλαιο ίσως είναι από τις λίγες οδηγίες που πήραμε από τους γονείς μας και τελικά δεν άλλαξε η αξία της στην πορεία.
Σε αντίθεση με τα ιχθυέλαιά, το μουρουνέλαιο λαμβάνεται από το συκώτι ένος ψαριού που αποκαλείται μουρούνα (μπακαλιάρος). Είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που φαίνεται να έχει σημαντικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το σημαντικότερο είναι η περιεκτικότητα του σε λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D, καθώς και βιταμίνης Κ. Ακόμη, περιέχει σημαντικές ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων. Είναι τέτοια η σύσταση του, που αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για όλες τις ηλικίες. Συγκεκριμένα:
Χάρη στη βιταμίνη D ενισχύεται η ανάπτυξη των οστών στα παιδιά, αλλά και διατηρείται και η οστική μάζα στους ενήλικες.
Ειδικά στη χώρα μας που έχουν αυξηθεί τα περιστατικά έλλειψης ή ανεπάρκειας της συγκεκριμένης βιταμίνης (παραδόξως καθώς η ηλιοφάνεια υπάρχει στο μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, αλλά δικαιολογημένα από την άλλη, λόγω κατάχρησης αντηλιακών), φαίνεται ότι η πρόσληψη μουρουνέλαιου μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά κυρίως κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Ας μην ξεχνάμε και ότι η βιταμίνη D σχετίζεται με τη διάθεση, καθώς και με διάφορες παθήσεις των οστών όπως οι αρθρίτιδες.
Η βιταμίνη Α χρησιμεύει σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό και παίζει σημαντικό ρόλο στην όραση. Μάλιστα φαίνεται πως προλαμβάνει και την ωχρή κηλίδα.
Η βιταμίνη Κ σχετίζεται με την πήξη του αίματος.
Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συμμετέχουν στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στην συγκέντρωση. Τα καλά αυτά λιπαρά βοηθούν την καρδιαγγειακή λειτουργία και τη ρύθμιση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο αίμα.
Το μουρουνέλαιο ακόμη, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τέλος είναι πολύτιμο για την εμφάνιση μας, καθώς βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Πρόκειται λοιπόν, για ένα συμπλήρωμα διατροφής που βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και θεωρείται εξαιρετικά δυναμωτικό.
Όχι, δεν παχαίνει (με 45 kcal ανά κουταλάκι του γλυκού), αλλά έχει αυτή τη φήμη, καθώς το έδιναν στα “αδύναμα” παιδιά και βλέποντας τις θετικές επιδράσεις του το συσχέτισαν με αυτόν τον τρόπο!
Ευχαριστούμε την Κλειώ Δημητριάδου, Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο (Χαροκοπείου Πανεπιστημίου) MSc στη συμβουλευτική ψυχολογία Life Coaching Καποδιαστριακό Πανεπιστήμιο, Ακροπόλεως 52, Νέο Ηράκλειο.
https://www.wecare.gr/
